專(zhuān)家眼中的涇縣蘭香
為更好地把涇縣打造成長(zhǎng)三角綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工基地，全面打開(kāi)涇縣茶葉的市場(chǎng)空間，涇縣人民政府在南京舉辦了涇縣茶葉品牌推介會(huì)，在六朝古都會(huì)八方賓朋，共品茶香，共話茶事，共謀茶業(yè)。
推介會(huì)上，江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王潤(rùn)賢、江蘇省茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)唐鎖海、安徽省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家、研究員王文杰三位專(zhuān)家現(xiàn)場(chǎng)品評(píng)涇縣蘭香，從不同的角度講述其眼中的涇縣蘭香，展現(xiàn)涇縣蘭香的魅力與風(fēng)采。
01、王潤(rùn)賢 江蘇省茶葉學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)
一杯好茶，不僅需要天地之靈，也需要人工之杰。涇縣是人杰地靈的好地方，好山好水出好茶。其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境，造就了涇縣茶葉獨(dú)特的品質(zhì)。從茶的色澤上來(lái)說(shuō)，其芽葉肥壯，持嫩性強(qiáng)，湯色淺黃明亮; 從口感上來(lái)說(shuō)，甘甜醇厚，香氣清香持久; 從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面來(lái)說(shuō)，涇縣蘭香茶中含有茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等物質(zhì)，它不僅能延緩衰老，還能提高免疫力，調(diào)節(jié)代謝。對(duì)于喜歡抽煙、喝酒的人來(lái)說(shuō)，喝一喝此茶可以解毒醒酒、減輕抽煙對(duì)肺部的危害。
總而言之，涇縣蘭香其色、形、味都別具特色，是十分驚艷的名茶珍品。涇縣是漢家舊縣，江左名邦，歷史悠久。涇縣茶葉作為千年貢茶，歷史名茶，亦有著獨(dú)特的文化魅力。
02、唐鎖海 江蘇省茶葉協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)
涇縣蘭香在江蘇市場(chǎng)上的前景是非常廣闊的。涇縣風(fēng)景秀麗，歷史底蘊(yùn)深厚，環(huán)境優(yōu)越，因此造就了涇縣自古以來(lái)便產(chǎn)名茶的盛狀。涇縣在傳承歷史名茶的基礎(chǔ)上改進(jìn)了其品質(zhì)。涇縣蘭香便是恢復(fù)的歷史名茶，涌溪火青也是歷史名茶，曾是全國(guó)十大名茶之一。察古知今，在新時(shí)代的茶葉市場(chǎng)中，涇縣蘭香仍然十分具有競(jìng)爭(zhēng)力，其獨(dú)特的蘭香味俘獲了無(wú)數(shù)茶友的青睞。
涇縣茶葉的各種推介活動(dòng)日益增多，逐漸走向全國(guó)各地，越來(lái)越多的茶葉愛(ài)好者了解到這兩款名茶。涇縣茶葉的產(chǎn)銷(xiāo)前景十分令人期待，也希望今后蘇皖茶葉市場(chǎng)繼續(xù)加強(qiáng)互動(dòng)，推動(dòng)蘇皖茶葉愛(ài)好者們相互交流。
03、王文杰 安徽省茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家、研究員
品種、產(chǎn)地環(huán)境、加工技術(shù)是茶葉品質(zhì)形成的三大要素，而品種是其物質(zhì)基礎(chǔ)。涇縣蘭香的茶樹(shù)品種，以汀溪地方種為主。種植歷史悠久，品種來(lái)源已難考證，但經(jīng)過(guò)多年的耕種，適應(yīng)并融入了地方種質(zhì)資源。其性狀為灌木型、中小葉種，整體性狀優(yōu)良。但地方種與無(wú)性系品種相比，它的類(lèi)型多、表型性狀各異、個(gè)體間差異較大、參次不齊。
2008 年，安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所育種團(tuán)隊(duì)首次來(lái)到?jīng)芸h蘭香的主產(chǎn)地汀溪。汀溪有萬(wàn)畝原始次生林，生態(tài)優(yōu)越，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)。百姓對(duì)茶樹(shù)良種的態(tài)度和意識(shí)也十分前端，他們已自發(fā)選育優(yōu)良單株多年，選育的優(yōu)良單株、株系有一百多個(gè)!類(lèi)似這樣生態(tài)環(huán)境的茶區(qū)，在安徽有很多，但有這樣的良種意識(shí)和自發(fā)篩選是其他地方所沒(méi)有的。再加上涇縣縣委、縣政府及主管部門(mén)的重視，這讓我們有了在這里育種的堅(jiān)定信心。
2010 年我們開(kāi)始在汀溪開(kāi)展茶樹(shù)品種試驗(yàn)，2018 年試驗(yàn)結(jié)束，2019 年在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部完成登記新品種皖茶 9號(hào)。皖茶 9 號(hào)品質(zhì)優(yōu)異、效益高，已經(jīng)種植上千畝，高效益達(dá)萬(wàn)元以上。我相信，涇縣優(yōu)良茶樹(shù)品種的育成，將助推涇縣蘭香、涌溪火青茶葉更好地發(fā)展！
來(lái)源/《徽茶》2021年2月刊，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
